Restaurant The Moluccas Room in Singapore specialiseerde zich in Indonesische eten, gecombineerd met invloeden van chefkok Alicia Tivey. Die een mix van typische elementen van de Franse en Australische keukens gebruikte.

De naam van het restaurant vertegenwoordigde de Molukken oftewel Maluku, ook wel bekend als de Spice Islands. Tegenwoordig een provincie van Indonesië.

The Moluccas Room in het Marina Bay Sands in Singapore, de meest spectaculairste entertainment bestemming van Azië, moest top klasse bieden in een luxe omgeving.

Op een of andere manier wilde het maar niet lukken. Helaas moest het prachtige restaurant dan ook na enige tijd de deuren sluiten.

 

 

Reacties