De Molukse tv kok Bara Pattiradjawane uit Jakarta deed zijn ervaringen op in Thailand en in verschillende Europese landen, waar zijn passie voor koken ontstond. Hoewel hij als journalist en schrijver werkte, gingen zijn culinaire interesses van kracht.

Bara’s boek The Colourful Stories Of Indonesian Cooking stond in de top drie van de Gourmand World Cookbook Awards 2018 in de categorie Television & Illustrated Cookbooks.

In bovenstaand filmpje neemt hij het publiek mee naar de Molukken, waar zijn roots liggen. In Indonesië heeft hij een culinaire legendarische status.

Op het Molukse eiland Ambon bij Natsepa staan langs zee meerdere tentjes waar je heerlijke rujak (rudjak) kan kopen. Een pittige fruitsalade uit de Molukken. Bij elk tentje smaakt het net even anders, maar altijd verrukkelijk.

De nieuwe en ‘laatste’ gratis TIFA krant hebben we vlak voor het nieuw jaar verspreid door heel Nederland in de Molukse wijken. Woont u niet in een Molukse wijk en wilt u het thuis opgestuurd hebben stuur ons dan een mail met uw naam en adres. Via social@tifamagazine.com  Verzendkosten zijn 3,50
Tifa Magazine brengt per kwartaal een exclusieve papieren krant uit.
Exclusieve interviews en verhalen!
Na twee jaar gratis edities is het vanaf 2022 alleen nog verkrijgbaar als u abonnee bent.
Tifa is actueel, dichtbij en onafhankelijk!
Voor maar 15,- per jaar bent u al lid.U kan abonneren via social@tifamagazine.com
Stuur uw volledige naam, adresgegevens, mail en telefoonnummer naar ons toe ovv Abonnee TIFA Krant.

Reacties